卤水是卤味重要组成部分，是卤菜熟食的调味剂。用花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、葱、生抽、老抽及冰糖等多种食用材料熬制多个小时而制成，而广东潮汕卤味是粤系有名的菜肴之一，口味鲜美，很多餐饮行业都认为，卤水是煮得越久越美味。
精品品种
学习烫制：鱼丸、猪肺、豆腐串、青菜、白菜、花菜、菠菜、空心菜、豆芽、豆腐皮、平菇、香菇、金针菇、海带、藕片、各类粉丝。
精品品种
黑鸭系列：黑鸭翅尖、黑鸭鸭脖、黑鸭全鸭、黑鸭鸭爪、黑鸭鸭胗、黑鸭鸭架、黑鸭鸭翅、黑鸭鸭舌、黑鸭鸭肠、黑鸭鸭掌、黑鸭鸭肝、 素菜系列：毛豆、花生、鱼豆腐、藕片、豆腐皮、豆干、海带
店铺开张全攻略、店铺会员卡、贵宾卡、 月/年卡的发放指导。
学校免费提供创业学子宣传服务，包括校内 宣传和学校网站进行新闻或者专题报道宣传。
学校将为学子提供物资采购咨询，包括物资 采购方法、采购价格等，帮助创业学子进货合理。
学校免费提供技术指导，创业学子招聘和 培训员工的指导。
学校为创业学子提供店铺选址咨询服务。
店内装饰装潢指导，结构布局，保障分 区合理，布置得当。
紧跟市场不断推出流行单品，课程设置灵活，学习时间可自由把握。
小班教学，教师全程指导，小班教学，保证学员快速听懂学会。
教师潜心研发，秘制配方，口味独特，拒绝食品添加剂，同行难以模仿。
集团办学，办学时间长，品牌有名度大，口碑良好，社会认可度高，技能学习、开店创业有推荐。
小班教学，教师全程指导，小班教学，保证学员快速听懂学会。
教师潜心研发，秘制配方，口味独特，拒绝食品添加剂，同行难以模仿。
1、地铁1号线到秦岭路下车，B出口出，往前走500米右手边有112公交，车费1.5元，坐到后一站张河村站，下车后在三岔口左转即到学校
2、汽车南站坐113公交坐到张河村站，三岔口左转即到学校。
