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凉皮历史久远，凉皮传说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史，相传有一年陕西户县秦镇一带大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久负盛名的传统小吃，也衍生出了凉面和凉粉。
培训内容：
培训内容：原味凉面、凉皮、凉粉制作；香辣凉面、凉皮、凉粉；酸辣凉面、凉皮、凉粉；麻辣凉面、凉皮、凉粉； 三鲜凉面、凉皮、凉粉；牛肉凉面、凉皮、凉粉；鸡丝凉面、凉皮、凉粉；肉丝凉面、凉皮、凉粉；笋丝凉面；红油凉面、凉皮、凉粉；酸辣凉面、凉皮、凉粉；鸡汁凉面、凉皮、凉粉等。
培训课程：
1．凉面、凉皮、凉粉的文化讲述；
2．凉面、凉皮、凉粉原料的选购；
3．凉面、凉皮、凉粉食材的预加工；
4．凉面、凉皮、凉粉味型确定；
5．凉面、凉皮、凉粉系列味汁的调制；
6．凉面、凉皮、凉粉加工的基本标准；
7．凉面、凉皮、凉粉辅料加工的工艺步骤；
8．凉面、凉皮、凉粉的拌料方法；
9．凉面、凉皮、凉粉系列调味的须知与运用；
10．凉面、凉皮、凉粉菜品经营定价原则。
支持与优惠：
1．根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案；安心>>一次性收费绝无二次收费
省心>>毫无保留提供优质进货渠道和供应商
放心>>全程小班教学
走心>>提供开店选址布局，装修等指导
用心>>传授各类店铺的筹划和运营技术
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