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只需一年完成质的蜕变
One year completes the qualitative transformation
培养目标
本专业以培养中餐烹饪技能人才为目标，掌握16种常用烹调技法与地域特色菜制作，擅长本院校所属菜系菜肴，能胜任社会餐饮酒店厨师岗位和自主创业。
分阶段教学，学有所成
Teaching in stages and achieving success
220 道
实操菜品
20 道
研发菜品
20 道
强化菜肴
01 技能基础
勺工、刀工、实操安全规范操作及点火、基础热菜，阶段性考核、军训。
02 技能拓展
基本功强化练习、基础热菜、凉菜、雕刻、冷拼。
03 技能强化
技法代表菜、经典菜系、卤水火锅、酒店流行中点、职业素质。
04 岗前实训
地域特色菜、酒店流行菜、特色菜肴强化、宴席制作、职业素质。
烹饪精英四大优势
Professional advantage
老师指导教学
Teacher guidance teaching
李彦浩
中式烹调师、分子美食
研究会会员
1998--1999年-在广东禅城酒店担任主厨；
2000--2005年-在北京海福轩餐饮服务中心担任热菜主管；
2005--2008年-在王朝大酒店担任热菜主管；
2010年至今任郑州新东方烹饪学校副主授。
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